El Festival del Pambazo 2023 promete dejar una derrama económica de más de 1 millón 700 mil pesos con la participación de 70 expositores locales que presentarán diversas variedades de este guiso mexicano y tradicional en Xalapa, el cual se llevará a cabo el 1,2, y 3 de septiembre en el parque Benito Juárez, colonia Centro de esta ciudad.
En conferencia de prensa, las expositoras Mónica Viveros, Lluvia Díaz, Margarita Cecilia Vargas Sandoval y Doña Clarita informaron que habrá pambazos de chile en nogada, chilaquiles, lonjita de pastor, de cochinita pibil, de chileajo seco, de chile chilpotle y verde relleno, el de frijoles con queso y chile envinagre, y el bañado en salsa tipo chilango.
“La idea es activar la economía, vamos a tener todos los precios desde 12 pesos, de 40 pesos, de 60 pesos y el de chile en nogada cuesta 120 pesos, trae un chile relleno con nogada” explicaron las mujeres dedicadas a elaborar alimentos.
Según el regidor quinto del ayuntamiento local y presidente de la Comisión Edilicia de Desarrollo Económico, Diego Florescano Pérez la administración municipal no cobró ni un peso a los 70 expositores que estarán en el parque Benito Juárez desde las 10:00 y hasta las 21:00 horas.
El funcionario indicó que en esos días habrá música, conferencias, talleres y expo venta y todo será gratuito.
El año pasado acudieron 52 expositores de pambazos en el Barrio Xallitic, “pero ya nos quedó chiquito con una afluencia de 60 mil visitantes, por eso hoy nos vendremos al parque Juárez con mayor movilidad y posibilidad de estacionamientos”, dijo el regidor
Indicó que el Festival del Pambazo beneficia la economía local y un ejemplo de esto es que un expositor vendió un promedio de 120 mil pesos en esos días, lo que sirvió para pagar la renta de su local durante un año.
ÁVC
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