El libro Los chiles que le dan sabor al mundo: contribuciones multidisciplinarias, publicado por la Universidad Veracruzana (UV) y el Instituto de Investigación para el Desarrollo (IRD, por sus siglas en francés) France Éditions, ganó el primer lugar internacional del Premio Gourmand, en la categoría D-14, correspondiente a Especias.  Cabe mencionar que, por primera vez en la historia de estos premios, … Sigue leyendo Los chiles que le dan sabor al mundo, publicado por la UV, ganó Premio Gourmand 2020