Son más de mil los plaguicidas que se venden en México que contaminan el medio ambiente y llegan a nuestra mesa, causando graves problemas de salud en el consumidor, alertó el investigador de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana (UV), Noel Reyes Pérez.
“Muchas veces lo que no se ve es el efecto a largo plazo de los plaguicidas, hoy tenemos un incremento tremendo de enfermedades después de cinco o diez años, que el productor no liga a los plaguicidas”.
En entrevista con AVC, agregó que a esto hay que añadir que muchos de los productos en venta en el mercado permanecen meses u años en los cultivos, “estamos hablando de una contaminación que nos está llegando a nuestra mesa”.
Puso como ejemplo lo que se conoce como “bioacumulación”, es decir, quienes estamos más arriba en la cadena alimenticia, acumulan las sustancias nocivas que ya traían los que están más abajo.
AVC