Como cada año, la conocida lista de Los 50 mejores bares del mundo (The World’s 50 Best Bars) anunció a los ganadores y México fue nombrado como el país con el mejor bar del mundo.
Después de dos semanas de espera, cuando se anunció la lista de los mejores 100 bares del mundo, finalmente The World’s 50 Best Bars anunció a los ganadores de los primeros 50 puestos en una ceremonia celebrada en Madrid, España.
El primer lugar fue Handshake Speakeasy, el bar de la colonia Juárez que también ganó, en abril de este año, el mejor bar de Norteamérica, en la celebración de los North America’s 50 Best Bars en San Miguel de Allende.
Este bar está ubicado en Amberes 65, de la colonia Juárez, este bar «secreto» es dirigido por Erick Van Beek, Marcos Di Battista, Alejandra Orozco, Rodrigo Urraca, entre un gran equipo detrás de escena. El concepto de Handshake Speakeasy es rememorar la época de la prohibición, pues en teoría es un bar secreto con detalles de Art Deco en dorado y negro, un espacio para 32 personas que promete intimidad pero también mucho estilo.
Al entrar por la puerta numero 13, te darás cuenta que el bar se caracteriza por utilizar métodos específicos de preparación de sus tragos, a través de la «coctelería molecular«, pues lejos de la clásica coctelería ”a ojo” ellos tratan de controlar cada ingrediente para que los cocktails sepan exactamente igual cada vez que los visites.
De hecho, la propia publicación de los 50 best explica en su cuenta de Instagram: «En ocasiones, cada cóctel tarda hasta 48 horas en elaborarse. Prueba el Fig Martini, la creación exclusiva de Van Beek, o el popular Salt N Pepper, un trago de mezcal fresco y picante. La barra también produce sus propios bitters, lo que agrega una capa adicional de complejidad a sus ofertas innovadoras.»
Además de Handshake Speakeasy, en la lista de los mejores 50 también entraron otros tres bares mexicanos, los cuales se suman a los otros cinco incluidos en la lista extendida de los mejores 100.
No. 20 Tlecán: Álvaro Obregón 228-Local 2, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
No. 32 Licorería Limantour: Álvaro Obregón 106, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
No. 48 El Gallo Altanero: Marsella 126, colonia Americana, Lafayette, Guadalajara, Jalisco.
M°1
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